Immature Bean (未成熟豆)は
収穫時に未熟なものも一緒に混ざったり、成熟の遅い品種の高地での栽培が原因により、青臭い草の風味などがあり味が濁ります。
ディフェクト5点以内で、スペシャルティグレードとみなされます
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