【Shell~貝殻豆】
欠点豆の一つです
貝殻のように中が空洞になった豆で、遺伝的に自然に発生します。
焙煎前にはわからないものもあり、
火の通りが早く、焦げやすいため風味も悪くなります。
350g中5粒以上あると欠点としてカウントされます。
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